Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии, поделилась советами о том, как сделать такие перекусы менее вредными для здоровья.

Специалист подчеркивает, что лучше всего избегать еды на ходу в прямом смысле. Она рекомендует остановиться и, по возможности, присесть. Это связано с тем, что при движении напрягаются как пищеварительная, так и дыхательная системы, что может привести к более быстрому продвижению пищи по пищеводу и ухудшению ее усваивания. Кроме того, при поедании пищи на ходу в организм попадает больше воздуха, что может вызвать неприятные симптомы, такие как отрыжка, чувство тяжести в желудке и метеоризм.

Для людей, страдающих гастроэзофагеальным рефлюксом, Татьяна Солнцева отмечает, что перекусы в положении стоя могут быть даже предпочтительнее. Однако всем остальным следует быть внимательными к количеству пищи, которую они употребляют на бегу, поскольку в таком положении трудно почувствовать насыщение, что может привести к перееданию.

Врач рекомендует, чтобы продукты для перекуса содержали белки и клетчатку. Например, пирожные и сдобные булочки с кофе могут вызвать резкие колебания уровня инсулина в крови, что приведет к быстрому возвращению чувства голода. Она также предостерегает от употребления чипсов, колбас и соленых сухариков, так как это может привести к избыточному потреблению соли.

Вместо этого, Татьяна Солнцева предлагает более здоровые альтернативы: горсть обычных орехов, кусочек курицы или индейки с листьями салата, яблоко или банан, а также йогурт без добавления сахара и кусочки овощей. В заключение, если нет другого выбора, иногда можно позволить себе перекусить чем-то менее полезным, но такой подход не должен стать привычкой.