Они делятся на простые и сложные. Чрезмерное употребление продуктов, содержащих простые углеводы, таких как выпечка, картофель и сладкие газированные напитки, может привести к резкому увеличению уровня глюкозы в крови. В результате возникает ряд неприятных симптомов, известных как «углеводное похмелье».

Как объясняет врач-диетолог Рустем Садыков, углеводное похмелье возникает при потреблении значительного количества простых углеводов за короткий промежуток времени. Симптомы данного состояния могут включать усталость, головную боль, головокружение, тошноту, рвоту, спазмы в желудке, диарею, раздражительность, тревогу, депрессию, трудности с концентрацией внимания и нарушения сна.

Первые признаки углеводного похмелья могут проявляться через неделю-месяц после регулярного употребления продуктов с высоким содержанием углеводов. Симптомы могут длиться от нескольких часов до нескольких дней и часто исчезают после употребления сладкого, что вновь вызывает желание перекусить десертом.

Тяжесть углеводного похмелья зависит от количества потребляемых углеводов, индивидуального метаболизма и других факторов. Точная причина этого состояния до конца не изучена, однако предполагается, что повышение уровня инсулина может способствовать его развитию. Организм расщепляет углеводы на глюкозу, которая является основным источником энергии. Высокий уровень глюкозы активирует выработку инсулина, что может вызвать неприятные симптомы, такие как усталость и головная боль.

Для предотвращения углеводного похмелья рекомендуется ограничить потребление простых углеводов и отдавать предпочтение продуктам с содержанием сложных углеводов, таким как крупы, цельнозерновой и ржаной хлеб, а также овощи. Эти продукты перевариваются медленнее, что помогает избежать резкого скачка уровня сахара в крови. Также важно придерживаться сбалансированной диеты и уделять внимание качеству сна, чтобы помочь организму восстановиться после негативного воздействия углеводов.

Если вы сталкиваетесь с углеводным похмельем, можно облегчить симптомы, увеличив потребление жидкости, например, воды или спортивных напитков, что поможет восстановить гидратацию. Если симптомы не проходят в течение нескольких дней, рекомендуется обратиться к врачу для получения профессиональной помощи.