Их добавляют в салаты, готовят с мясом или просто употребляют в сыром виде, подсолив по вкусу. Однако, как отмечают специалисты, не всегда помидоры приносят пользу. Некоторые группы людей, в частности, страдающие заболеваниями суставов, должны воздержаться от их употребления. Об этом рассказала диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова.

Помидоры отличаются низкой калорийностью и высоким содержанием полезных нутриентов. Они богаты белками, углеводами, растительными жирами и клетчаткой. Кроме того, в помидорах много витаминов, таких как А, С, Е, а также микроэлементов, включая бета-каротин и ликопин. Эти компоненты способствуют улучшению работы пищеварительной системы, нормализации давления и снижению риска развития онкозаболеваний.

Тем не менее, помидоры могут быть опасны для людей с заболеваниями суставов, такими как артрит и артроз. Это связано с наличием в их составе солонина и щавелевой кислоты. Солонин, природный алкалоид, содержится не только в помидорах, но и в картофеле, баклажанах и перце. Употребление большого количества солонина может привести к воспалительным реакциям и обострению симптомов заболеваний суставов.

Щавелевая кислота, хотя и не вызывает воспаления, может негативно влиять на хрящевую ткань и ухудшать усвоение полезных жиров, необходимых для восстановления эластичности суставов. Она также способствует выделению синовиальной жидкости, что может усугубить состояние суставов.

Если вы решите включить помидоры в свой рацион, обратите внимание на мелкие сорта, так как в них содержится меньше щавелевой кислоты и солонина. Однако людям с проблемами суставов стоит избегать не только помидоров, но и таких продуктов, как репчатый лук, свекла, картофель, ревень и шпинат. Кроме того, следует ограничить потребление чая и кофе.