Рекомендации по потреблению кофе могут различаться в зависимости от вида анализов крови и их целей. Кофеин, содержащийся в напитке, может оказать сильное воздействие на организм. Врачи выделяют несколько причин, почему кофе может быть противопоказан перед сдачей анализов крови. Влияние на уровень глюкозы и крепости крови, возможность дегидратации - все это может повлиять на результаты анализов.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=106727