Врач-эндокринолог высшей категории и диетолог Елена Сюракшина рассказала о пользе и возможных вредных свойствах этого растения для организма человека.

Чабрец обладает множеством лечебных свойств. Во-первых, он служит эффективным отхаркивающим средством благодаря содержанию эфирного масла тимола, которое обладает противовоспалительным действием. Это делает чабрец популярным компонентом натуральных отхаркивающих препаратов и отваров, используемых при лечении ОРВИ, сопровождающихся кашлем.

Во-вторых, чай с чабрецом может значительно помочь при пищеварительных расстройствах. Тимол и карвакрол, содержащиеся в этой траве, способствуют улучшению работы печени и помогают при лечении кишечных инфекций. Чабрец также может облегчить симптомы тошноты, спазмов и запоров.

Кроме того, чабрец славится высокой антиоксидантной активностью. В его составе присутствуют флавоноиды, такие как лютеолин и апигенин, которые активируют работу ферментов в организме. Витамин С, также содержащийся в чабреце, необходим для правильной работы иммунной системы, что делает эту траву полезной для укрепления иммунитета.

Чай с чабрецом часто используется для похудения, так как он помогает подавлять аппетит и ускоряет метаболизм. Это свойство тимола может быть полезно для профилактики диабета второго типа. Чабрец также богат железом, что способствует предотвращению анемии, так как этот минерал играет ключевую роль в производстве красных кровяных телец.

Несмотря на множество полезных свойств, чабрец может быть вреден в некоторых случаях. Людям с индивидуальной непереносимостью следует избегать его употребления, а также тем, у кого есть патологии почек или язвы желудка. Важно помнить, что даже здоровым людям не следует злоупотреблять чабрецом, так как это может привести к гипофункции щитовидной железы.

В кулинарии чабрец широко используется в маринадах, солениях и как приправа для мясных и рыбных блюд. Кроме того, его можно заваривать как чай, что является простым и вкусным способом насладиться его полезными свойствами.

Хранить свежий чабрец рекомендуется в холодильнике в вакуумном контейнере, а для длительного хранения его лучше засушить. Сухой чабрец следует хранить в жестяной или стеклянной емкости в темном месте при комнатной температуре, избегая влаги и солнечных лучей.