Ягоды калины созревают в августе-сентябре, но садоводы собирают их только с первыми заморозками, когда они становятся сладкими. Это растение привлекает внимание не только своим ярким цветом ягод, но и полезными свойствами для здоровья.

Калорийность калины невысока: на 100 граммов ягод приходится всего 26,3 ккал. В их состав входят важнейшие витамины, такие как A, C, E, P и K, а также минералы, включая магний, цинк и железо. Калина является отличным источником антиоксидантов, что делает ее полезной для лечения различных заболеваний, включая простуду, ревматические боли и проблемы с желудком.

Врач-диетолог Александра Разаренова рекомендует употреблять калину в количестве 4–5 столовых ложек в день, как в свежем виде, так и в готовых блюдах. Однако важно помнить, что при приготовлении горячих напитков количество витамина C может сокращаться.

Калина обладает множеством полезных свойств. Во-первых, она помогает избавиться от боли благодаря спазмолитическим свойствам коры кустарника. Во-вторых, ягоды обладают антимикробным действием и могут поддерживать здоровье в период распространения респираторных инфекций. Третье свойство — укрепление иммунитета, что обусловлено наличием флавоноидов в листьях и ветвях. Четвертое — польза для женского здоровья, особенно при предменструальном синдроме. Наконец, калина помогает снижать давление благодаря высокому содержанию витамина C.

Несмотря на все свои преимущества, калина имеет противопоказания. Людям с язвенной болезнью, повышенной кислотностью, подагрой, а также беременным и кормящим женщинам следует избегать ее употребления.

Калину можно есть в различных формах: замороженной, сушеной, отжатой или вареной. Ягоды используются для приготовления варенья, компотов и даже спиртных напитков. Хранить калину лучше в прохладном и темном месте, чтобы сохранить ее полезные свойства. Оптимальное время для сбора ягод — поздняя осень, после первых заморозков, когда они становятся слаще.

Калина всегда славилась своими целебными свойствами и способностью поддерживать иммунитет. Включение ее в рацион может стать отличным способом укрепить здоровье, особенно в сезон простуд. Однако перед началом употребления стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных противопоказаний.