Мясо действительно является значительным источником белка и других необходимых питательных веществ, однако его чрезмерное употребление может привести к различным проблемам со здоровьем. Врачи рекомендуют ограничить потребление красного мяса до 500–600 граммов в неделю, чтобы минимизировать риски.

По словам врача-гастроэнтеролога АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгения Белоусова, регулярное потребление большого количества красного мяса, особенно обработанного, связано с повышением риска рака толстой кишки. Он объясняет, что канцерогенные вещества могут образовываться при жарке или копчении мяса, что делает его менее безопасным для здоровья.

Кроме того, высокое содержание насыщенных жиров в красном мясе может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы. Употребление большого количества таких жиров способствует повышению уровня холестерина в крови и может привести к развитию атеросклероза. Это подчеркивает необходимость внимательного подхода к выбору мясных продуктов.

Качество мяса также играет важную роль в его влиянии на здоровье. Обработанные мясные изделия, такие как колбасы и сосиски, представляют особую опасность, так как часто содержат добавленные консерванты и насыщенные жиры. Врач рекомендует выбирать нежирные сорта мяса и увеличивать потребление растительных источников белка, таких как бобовые, орехи и семена. Это поможет снизить риски и улучшить общее состояние здоровья.