Несмотря на полезные свойства этого десерта, важно помнить, что он содержит много углеводов и жиров, что делает его не самым подходящим выбором для ежедневного рациона.

По словам Островской, полезные свойства шоколада обусловлены наличием в его составе какао-бобов. Эти бобы богаты полифенолами — антиоксидантами, которые помогают снизить уровень оксидативного стресса. Кроме того, какао содержит витамины группы B, такие как В2, B1 и B6, которые играют важную роль в поддержании здоровья центральной нервной системы.

Врач также отметила, что в какао-бобах присутствуют микроэлементы, такие как марганец, медь, железо, калий и селен. Аминокислоты, такие как триптофан и треонин, способствуют синтезу серотонина и улучшают настроение. Треонин, в сочетании с магнием, образует легко усваиваемую форму магния, которая поддерживает когнитивные функции и помогает справляться со стрессом.

Островская рекомендует выбирать «правильные» сорта шоколада. Чем выше содержание какао, тем полезнее продукт: предпочтение следует отдавать горькому шоколаду с содержанием какао от 75% и темному — от 45%. Молочный шоколад содержит значительно меньше какао, а белый практически не содержит его.

Врач предостерегает, что людям с сахарным диабетом и ожирением следует особенно осторожно относиться к шоколаду, содержащему сахар, из-за риска развития диабета и высокой калорийности. Полностью отказаться от шоколада придется в случае аллергии на какао-бобы. Также важно обращать внимание на состав продукта, так как в нем могут содержаться добавки, опасные для аллергиков.

Ограничивать потребление шоколада рекомендуется также при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и во время беременности, особенно во втором триместре, когда возрастает риск инсулинорезистентности и развития гестационного сахарного диабета.