Врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук и диетолог Елена Сюракшина объясняет, что сахар может быть как полезным, так и вредным, в зависимости от его количества в рационе.

Сахар делится на несколько видов, включая тростниковый, свекловичный, солодовый и кленовый. В повседневной жизни чаще всего используется белый сахар, произведенный из свеклы и тростника. Существует также множество специализированных видов сахара, которые применяются в кондитерских изделиях, но они не доступны в обычных магазинах.

Эксперты рекомендуют, чтобы калорийность сахара в рационе взрослого человека не превышала 5% от общего числа калорий. Это составляет около 25 граммов, что соответствует 5-6 чайным ложкам. Важно учитывать не только добавленный сахар, который мы используем в чае или десертах, но и тот, который содержится в продуктах, например, в сладких напитках и соусах.

Некоторые продукты содержат значительное количество добавленного сахара. Например, в томатном кетчупе может быть до 30 граммов сахара на 100 граммов, а в сладких газировках – до 15 граммов на 100 миллилитров. Эти данные подчеркивают необходимость внимательного чтения этикеток.

Сахар может быть полезен, так как он быстро восстанавливает силы и необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Однако его избыточное употребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая ожирение, диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы. Особенно опасны сладкие газировки, которые содержат большое количество сахара и могут привести к нарушению обмена веществ.

Чтобы контролировать потребление сахара и избежать зависимости от него, следует придерживаться режима питания, употреблять дробные приемы пищи и заменять сахар специями. Также рекомендуется пить достаточное количество воды и выбирать натуральные продукты, такие как фрукты, которые содержат полезные вещества.

Отказ от сахара вовсе не является необходимым, так как как его избыток, так и дефицит могут негативно сказаться на здоровье. Важно находить баланс и следить за своим рационом, чтобы избежать негативных последствий.