Винные бары, винотеки и дегустационные залы делают вино не просто напитком, а важной частью культурного досуга. Кроме того, известны целебные свойства вина, а современные исследования подтверждают положительное влияние ресвератрола, содержащегося в винограде, на организм человека. В связи с этим появился термин «энотерапия» — лечение с помощью вина.

Вино — это классический напиток, сопутствующий человечеству с древнейших времён. На протяжении веков его использовали не только для утоления жажды, но и в лечебных целях. Вино применялось как лекарство и профилактическое средство, а в некоторых случаях даже заменяло воду, особенно в средневековых городах, где питьевая вода часто была не чистой. Антисептические свойства вина благодаря содержанию спирта сделали его популярным средством для поддержания здоровья.

Научные исследования позволяют выявить полезные свойства вина с помощью лабораторного анализа. Вино содержит полифенолы, минералы (железо, цинк, медь, марганец), витамины группы В, а также различные кислоты и макроэлементы. Полифенолы, особенно содержащиеся в кожице и косточках винограда, являются мощными антиоксидантами, которые помогают организму справляться с окислительным стрессом и замедляют процессы старения.

Энотерапия предлагает множество лечебно-профилактических эффектов. Вино положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение и предотвращая образование холестерина. Оно также способствует лучшему перевариванию тяжелой пищи благодаря усилению секреции желчи и желудочного сока. Умеренное потребление вина может быть полезно для почек и даже служить профилактикой раковых заболеваний. Кроме того, вино обладает антимикробными свойствами, что делает его эффективным средством при первых признаках простуды.

Энотерапия включает как внутреннее, так и наружное применение вина. Ресвератрол, содержащийся в винограде, способствует синтезу коллагена и оказывает противовоспалительное действие, что благоприятно сказывается на состоянии кожи. Известные косметические бренды, такие как Caudalie, используют экстракты винограда в своих продуктах, а специальные процедуры в SPA-центрах, такие как «Vinothérapie», предлагают гидромассажные ванны с экстрактами виноградных листьев.

Для достижения положительного эффекта рекомендуется соблюдать дозировку: не более 1-2 бокалов (120 мл) в день для женщин и 2-3 бокала для мужчин. Эта дозировка обусловлена тем, как организм перерабатывает алкоголь. В среднем печень обрабатывает одну порцию вина за час, поэтому важно наслаждаться напитком, не спеша, и обращая внимание на его ароматы.

Однако у вина есть и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять беременным женщинам и детям. Энотерапия может быть полезной при соблюдении всех рекомендаций, но важно помнить о мерах предосторожности.