Он присутствует во всех клетках организма, однако наибольшая его концентрация находится в зубах и костях. В этой статье мы расскажем о продуктах, содержащих большое количество фосфора, а также о роли этого микроэлемента в жизнедеятельности организма и опасностях, связанных с его дефицитом.

Фосфор активно участвует во многих процессах человеческого организма и крайне важен для полноценной жизнедеятельности. Основную ценность представляет фосфорная кислота, необходимая для обмена жиров, синтеза и распада углеводов. Фосфор формирует не только костную ткань, но и зубную эмаль, занимая второе место по количественному содержанию в костных тканях после кальция. Этот микроэлемент нормализует энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочной баланс и активно используется при лечении артрита.

Фосфор также играет важную роль в взаимодействии с кальцием. Благодаря ему лучше усваивается кальций, что необходимо для формирования костных тканей. Недостаток фосфора может негативно сказаться на зубах и костях, приводя к переломам и остеопорозу. Поэтому фосфор необходим всем: взрослым, детям и беременным. Важно отметить, что переизбыток фосфора также может вызвать проблемы со здоровьем, такие как камни в почках и сердечные аритмии.

Суточная норма потребления фосфора зависит от возраста. Для младенцев она составляет 100 мг, а для взрослых — 800 мг. Интенсивные занятия спортом и беременность могут увеличивать потребность в этом микроэлементе до 1600-2000 мг в день.

Недостаток фосфора может проявляться в виде хронической усталости, повышенной раздражительности, ослабления иммунной системы и других симптомов. В то же время переизбыток фосфора чаще встречается у людей с высоким уровнем витамина D и может привести к серьезным заболеваниям.

Основными источниками фосфора являются продукты животного происхождения, такие как рыба и морепродукты, которые усваиваются организмом на 99%. Растительные продукты содержат фосфор, но усваивается он гораздо хуже — всего 20%.

Среди богатых фосфором продуктов можно выделить сушеные подберезовики, дрожжи, семена тыквы, отруби, запеченную тыкву и многие другие. Важно следить за сбалансированным питанием, чтобы избежать как дефицита, так и переизбытка этого незаменимого микроэлемента.