Несмотря на то, что самым полезным напитком остается обычная вода, разнообразие в рационе не помешает. Чай, как известно, изготавливается из свернутых и высушенных листьев чайного дерева, которые могут быть обработаны по-разному, что приводит к образованию черного или зеленого чая.

Сухие чайные листья содержат множество полезных веществ, включая растительный белок, углеводы, микроэлементы, такие как железо и калий, а также витамины группы B, C, K и PP. Однако особенно важны биологически активные компоненты, которые оказывают положительное влияние на организм. Кофеин, например, тонизирует нервную систему и работу сердца, а танин смягчает его воздействие.

Кроме того, теофиллины способствуют улучшению работы дыхательной системы, а биофлавоноиды защищают организм от негативных факторов окружающей среды. Эфирные масла, содержащиеся в чае, придают ему характерный аромат.

По словам Пырьевой, для детей лучше всего подходит зеленый или слабый черный чай. Зеленый чай содержит меньше кофеина и больше полезных веществ, в то время как черный обладает более насыщенным вкусом. Рекомендуется готовить некрепкий чай, так как длительное заваривание увеличивает содержание кофеина. Для повышения питательной ценности напитка можно добавить молоко или сливки.

Также можно экспериментировать с добавками, такими как сушеные травы, цветы и ягоды, чтобы разнообразить вкус чая и обогатить его полезными свойствами. Чай обладает способностью снимать воспаление и уничтожать вредные микроорганизмы, однако следует помнить, что его компоненты могут нейтрализовать железо и некоторые витамины, поэтому не рекомендуется запивать им мясные и рыбные блюда, а также некоторые лекарства.

В России существует традиция заваривания лесных чаев из ягод и трав, таких как шиповник и земляника. Эти напитки не содержат кофеина и богаты полезными веществами, их обычно настаивают в течение 15 минут.