По словам врача-гастроэнтеролога АО «Медицина» Евгения Белоусова, отравление может проявиться через несколько часов после употребления опасных продуктов. Симптомы варьируются от болей в животе и рвоты до головокружения и повышения температуры.

При первых признаках отравления важно не откладывать помощь и срочно обратиться к врачу. Белоусов советует первым делом провести промывание желудка. Для этого необходимо дать пострадавшему кипяченую воду комнатной температуры, чтобы вызвать рвоту, и продолжать, пока вода не станет чистой. Однако данная процедура противопоказана детям младше двух лет, людям с заболеваниями сердца или инсультом, а также тем, кто находится в бессознательном состоянии.

После промывания желудка, если нет диареи, можно дать слабительное, а затем — теплый чай без сахара. Важно помнить, что без рекомендации врача не стоит принимать лекарства, кроме сорбентов и слабительных. Особенно опасными продуктами являются морепродукты, мясо, яйца, молочные продукты и консервы. Неправильно приготовленные морепродукты могут содержать опасные микроорганизмы, способные вызвать острые отравления. Мясо, которое не прожарено до нужной температуры или неправильно хранилось, также может стать рассадником патогенных бактерий.

Профилактика отравлений заключается в соблюдении гигиены при готовке, правильном хранении продуктов и их тщательном приготовлении. Необходимо избегать употребления сырых или плохо приготовленных продуктов, особенно если они долго находились вне холодильника. Продукты с поврежденной упаковкой или с нарушенным сроком годности лучше не покупать.

В заключение, Белоусов подчеркивает, что при первых признаках отравления необходимо действовать быстро: промыть желудок, вызвать врача и следить за состоянием пострадавшего. Правильное хранение и приготовление пищи помогут избежать неприятных последствий и сохранить здоровье.