По ее словам, для уничтожения энтеротоксинообразующих бактерий необходимо варить продукты в течение двух часов при температуре 100 градусов Цельсия. Эта мера поможет предотвратить возможные отравления и инфекции, связанные с употреблением испорченной пищи.

Кашух также подчеркнула, что испорченные продукты могут содержать не только стафилококки, но и другие опасные микроорганизмы, такие как кишечные палочки, сальмонеллы, клостридии и шигеллы. Особенно тревожным является тот факт, что сальмонеллы в замороженном мясе могут сохраняться до полугода, а в тушках птиц — до года. При этом бактерии не просто выживают в неблагоприятных условиях, но и способны размножаться, выделяя токсины, что значительно увеличивает риск пищевых отравлений.

Гастроэнтеролог отметила, что отличить зараженные продукты от качественной пищи бывает довольно сложно. Человек может даже не подозревать, что употребляет испорченную еду, что повышает вероятность развития острого кишечного расстройства. Кашух перечислила основные симптомы, которые могут проявиться в случае заражения: это тошнота, рвота и диарея. Эти признаки могут сигнализировать о наличии инфекции в организме и требуют немедленного обращения к врачу.

В условиях современного рынка, где качество продуктов может варьироваться, важно быть внимательным к своему рациону и следовать рекомендациям специалистов. Варка продуктов при температуре 100 градусов в течение двух часов может стать простым и эффективным способом защиты от потенциально опасных бактерий и токсинов.