В интервью телеканалу «Москва 24» она отметила, что петрушка, фисташки и болгарский перец являются особенно полезными для глаз.

Калинина подчеркнула, что современная жизнь, насыщенная воздействием экранов компьютеров, телевизоров и смартфонов, может негативно сказываться на здоровье глаз. Излучение от этих устройств повреждает клетки сетчатки, что делает важным употребление продуктов, содержащих лютеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин. Эти вещества, по словам специалиста, способны защитить зрение.

Все упомянутые соединения относятся к группе каротиноидов — природных органических пигментов, которые не синтезируются в организме человека. Поэтому их запасы необходимо пополнять с помощью определенных продуктов питания или витаминных комплексов. Калинина отметила, что наибольшее количество лютеина и зеаксантина можно найти в шпинате, болгарском перце, базилике, петрушке и рукколе. Кроме того, эти вещества содержатся в зеленом горошке, фисташках и тыкве.

Специалист также добавила, что употребление 18 граммов оливкового масла может значительно повысить усвоение каротиноидов — с 5 до 25%. Это подчеркивает важность не только выбора правильных продуктов, но и их сочетания в рационе.