Исследование, проведенное организацией Champs Public Health Collaborative под руководством организации общественного здравоохранения Cheshire and Merseyside в Великобритании, показало, что именно на кухонных поверхностях обитает большое количество патогенных микроорганизмов.

Микробиологи проанализировали мазки, взятые с 11 кухонь в офисах, и выявили, что на некоторых поверхностях, таких как ручки дверей холодильников, чайники, кофеварки и дверцы микроволновок, сосредоточено наибольшее количество бактерий. Среди них были обнаружены кишечная палочка (E. coli), способная вызывать серьезные заболевания, а также Pseudomonas, которая может привести к инфекциям дыхательных и мочевыводящих путей. В некоторых образцах также находились клебсиеллы — условно-патогенные бактерии, которые могут передаваться через фекалии.

Данные результаты поднимают важные вопросы о безопасности использования общих кухонь в офисах и общежитиях. Даже в квартирах, где проживает несколько человек, необходимо уделять особое внимание гигиене. Доктор Адам Робертс, руководитель исследования, подчеркнул, что эти бактерии могут представлять опасность для людей со слабым иммунитетом, в то время как здоровые люди могут не ощущать негативных последствий.

Для предотвращения заболеваний и инфекций, Робертс рекомендует регулярно мыть руки, особенно после посещения туалета и перед приемом пищи. Тара Радж, ведущий директор по охране общественного здоровья в Cheshire and Merseyside, добавила, что невидимость бактерий делает их особенно коварными — даже если предметы выглядят чистыми, на самом деле они могут быть источником множества микробов.