В отличие от одиночных витаминов, таких как С, D и А, витамины группы В образуют целую семью, каждая из которых выполняет свои уникальные функции. Аллерголог-иммунолог Евгения Паршина рассказала о том, что нужно знать о витаминах этой группы, их функциях и признаках дефицита.

Витамин В1, или тиамин, необходим для метаболизма углеводов, жиров и аминокислот, а также для переработки алкоголя. Он особенно важен для функционирования нервной системы и сердца. Дефицит витамина В1 может проявляться в виде усталости, раздражительности, проблем с памятью и нарушений сна. В серьезных случаях возможны парестезии, спазмы и даже тяжелые состояния, такие как синдром Вернике-Корсакова и болезнь Бери-бери. Основные источники тиамина — цельные злаки, мясо, орехи и бобовые.

Витамин В2, известный как рибофлавин, участвует в углеводном обмене и окислительно-восстановительных реакциях. Нехватка этого витамина может проявляться бледностью слизистых оболочек, трещинами в уголках рта и себорейным дерматитом. Для коррекции дефицита требуется медицинская помощь и назначение препаратов.

Витамин В3, или ниацин, необходим для обмена веществ и выработки нейротрансмиттеров. Его дефицит может привести к поражению кожи, проблемам с ЖКТ и неврологическим нарушениям. Ниацин содержится в печени, мясе, рыбе и бобах. Для коррекции недостатка важна как диета, так и прием препаратов по назначению врача.

Витамин В5, пантотеновая кислота, необходим для метаболизма жиров и углеводов, однако сам по себе в дефиците не встречается. Витамин В6, или пиридоксин, участвует в обмене веществ и синтезе нуклеиновых кислот. Его нехватка может вызвать периферическую нейропатию, анемию и судороги. Восстановить уровень витамина В6 можно с помощью диеты и препаратов.

Витамин В9, или фолиевая кислота, необходим для синтеза ДНК и развития новых клеток. Его дефицит может привести к мегалобластной анемии и врожденным дефектам у плода. Фолиевая кислота содержится в зеленолистных овощах, фруктах и субпродуктах.

Витамин В12, цианокобаламин, необходим для метаболизма нуклеиновых кислот и формирования эритроцитов. Дефицит В12 чаще всего возникает из-за недостаточного усвоения из пищи, особенно у вегетарианцев. Его нехватка может привести к анемии и повреждению нервной системы. Витамин В12 содержится в субпродуктах, яйцах, молочных продуктах и морепродуктах.

Важно следить за уровнем витаминов группы В в организме, так как их дефицит может иметь серьезные последствия для здоровья.