Однако эксперты предупреждают, что шашлык может быть не лучшим выбором для детей. Особенно это касается тех, кто только начинает осваивать твердую пищу.

Согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения, красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, является канцерогенным. При приготовлении на открытом огне животный жир выделяет канцерогенные вещества, которые попадают на угли и затем на мясо. Употребление красного мяса в больших количествах может повысить риск развития рака, что является серьезным поводом для беспокойства, особенно когда взрослые показывают детям неправильные пищевые привычки.

Важно отметить, что жирные сорта мяса могут быть тяжелыми для переваривания. Эксперты рекомендуют ограничить употребление таких блюд до одного раза в месяц и использовать для приготовления вертикальный мангал. Мясо птицы, рыба и кролик, напротив, считаются более подходящими для детей и могут быть предложены в рационе уже с раннего возраста.

Что касается маринадов, то следует помнить, что сахар и соль не рекомендуются детям до года, а специи лучше вводить не ранее двух лет. Это означает, что шашлык не стоит предлагать детям до 12 месяцев. Кроме того, такие ингредиенты, как лимонный сок, уксус или алкоголь, совершенно не подходят для детского питания.

По данным специалистов, мясо с открытого огня можно предлагать детям только после 1,5-3 лет, при условии отсутствия проблем с желудочно-кишечным трактом. Некоторые источники утверждают, что жирное мясо с корочкой можно вводить в рацион ближе к 10 годам. Поэтому, если вы планируете пикник с ребенком, лучше заранее приготовить для него вареное или запеченное нежирное мясо и нанизать его на деревянный шампур с овощами.

Основной рекомендацией при кормлении детей является стремление к разнообразию в рационе. Важно формировать безопасный подход к праздничному меню, избегать переедания и не заставлять детей есть через силу. Вместо того чтобы превращать праздник в длительное застолье, лучше провести его активно и в хорошем настроении.