Результаты их работы показали, что концентрация ключевых веществ в молоке матерей, придерживающихся веганской диеты, не отличается от показателей в молоке женщин, употребляющих мясо. Эти результаты были представлены на 55-м ежегодном собрании Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN), а краткий обзор исследования опубликован на сайте Medical Xpress.

Ранее существовали опасения, что у матерей, не употребляющих мясо, может наблюдаться низкое содержание карнитина и витамина B2. В частности, исследования показывали, что даже при приеме карнитина в качестве добавки, его концентрация в плазме крови у женщин-веганов была ниже, чем у тех, кто придерживается всеядной диеты. На основании этих данных эксперты рекомендовали некоторым кормящим женщинам увеличить потребление продуктов животного происхождения, чтобы избежать возможного дефицита этих важных веществ во время грудного вскармливания.

Однако новое исследование ставит под сомнение эти рекомендации. Ученые утверждают, что веганская диета не оказывает негативного влияния на содержание витамина B2 и карнитина в грудном молоке. В ходе работы авторы изучили образцы молока с использованием метода, который позволяет разделить жидкость на частицы и определить их массу. Результаты показали, что молоко кормящих матерей-веганов имеет аналогичную концентрацию витамина B2 и карнитина по сравнению с молоком женщин, употребляющих продукты животного происхождения.

Важно отметить, что недостаток витамина B2 (рибофлавина) может привести к серьезным последствиям, таким как анемия и неврологические проблемы у новорожденных. Недостаток карнитина, в свою очередь, может вызвать низкий уровень сахара в крови и нарушения в работе мозга и сердца. Таким образом, результаты данного исследования могут изменить подходы к питанию кормящих матерей и развеять мифы о недостатках веганской диеты в контексте грудного вскармливания.