Она подчеркнула, что пропускать завтрак не стоит, так как в это время активность надпочечников и желудочно-кишечного тракта достигает своего пика. Утренний прием пищи должен включать как белки, так и углеводы для обеспечения организма необходимыми питательными веществами.

Павлова рекомендует употреблять на завтрак грубые овсяные хлопья, которые не требуют варки. По ее словам, достаточно залить хлопья остуженной кипяченой водой за полчаса до еды, а некоторые даже готовят их с вечера. Врач советует добавить к овсянке чайную ложку изюма, фундука или чернослива, что не только обогатит завтрак витаминами и клетчаткой, но и поможет снизить уровень холестерина.

Ключевым элементом, содержащимся в овсе, является бета-глюкан — растворимые пищевые волокна, которые связывают холестерин и способствуют его выведению из организма. Павлова отметила, что потребление трех граммов этих волокон может снизить уровень вредного холестерина на 8-23 процента у людей с его высоким содержанием. Эти данные подтверждаются множеством исследований, что подчеркивает значимость правильного выбора завтрака.

В то же время, врач предостерегает от употребления «быстрой» каши, которая не требует варки. Она объясняет, что такие продукты часто содержат переработанную крупу, что снижает их питательную ценность. Несмотря на полезные свойства каш, их избыточное потребление может способствовать набору веса. Поэтому Павлова рекомендует сочетать каши с белковыми продуктами, например, порцию овсянки лучше всего употреблять с вареным яйцом.

Таким образом, правильный выбор завтрака может значительно повлиять на уровень холестерина и общее состояние здоровья, а также помочь избежать нежелательного набора веса.