Однако, несмотря на их очевидные преимущества, существуют определенные противопоказания для их употребления. Вопрос о том, кому следует избегать молочных продуктов, а кому они необходимы, рассмотрела нутрициолог Дарья Кораблева.

Молоко содержит множество полезных веществ, включая качественный белок, кальций, фосфор, калий и витамины группы B и D. Эти компоненты способствуют укреплению костей, поддержанию здоровья сердца и иммунной системы. Однако не все люди могут усваивать молоко. Основные проблемы возникают из-за непереносимости лактозы и аллергии на белки коровьего молока.

Лактоза, или молочный сахар, обычно расщепляется в тонком кишечнике. Проблемы с усвоением возникают, когда в организме недостаточно лактазы — фермента, необходимого для переваривания лактозы. Снижение выработки этого фермента начинается уже в раннем детстве и зависит от генетических факторов. У людей с непереносимостью лактозы могут возникать такие симптомы, как тяжесть в желудке, вздутие, метеоризм, диарея и кожные высыпания.

Если у вас появились указанные симптомы, Кораблева советует временно исключить молочные продукты из рациона. После восстановления пищеварительной системы можно постепенно вводить качественные молочные продукты, начиная с натуральных йогуртов. Интересно, что даже людям с непереносимостью лактозы разрешается употреблять твердые и полутвердые сыры, так как в них практически не остается лактозы.

Для точного определения непереносимости лактозы можно пройти генетический тест. Результаты теста помогут выяснить степень лактазной недостаточности и понять, насколько молочные продукты могут быть безопасны для здоровья.

Дети с нормальным функционированием кишечника, как правило, не испытывают проблем с усвоением молочных продуктов. Однако, если ребенок был рожден методом кесарева сечения и находился на искусственном вскармливании, риск непереносимости лактозы возрастает. В таких случаях важно следить за состоянием микробиома кишечника.

Иногда даже при наличии полной переносимости лактозы возможна реакция на молочные продукты, особенно после стрессов или антибиотикотерапии. Для восстановления микробиоты кишечника рекомендуется разнообразить рацион, снизить уровень стресса и минимизировать применение лекарств.

Вторичная непереносимость лактозы может также возникнуть из-за различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как болезнь Крона или целиакия. Поэтому важно внимательно следить за состоянием здоровья и при необходимости обращаться за медицинской помощью.