Оливковое масло, по мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, является одним из самых полезных продуктов для людей старшего возраста. В интервью для Москвы 24 специалист подчеркнула, что этот продукт благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, что особенно важно для пожилых людей.

Согласно словам Соломатиной, оливковое масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца. В частности, омега-9 способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Диетолог привела данные экспериментов, показывающих, что у людей, которые употребляли по столовой ложке оливкового масла в день, состояние сердца улучшалось всего через две недели.

Одной из проблем, с которыми сталкиваются пожилые люди, является ухудшение состояния сосудов. Даже у относительно здоровых людей может наблюдаться нарушение кровообращения в капиллярах, что негативно сказывается на здоровье органов. В этом контексте оливковое масло становится незаменимым компонентом рациона, способствующим поддержанию нормального кровообращения и общего состояния здоровья.

Соломатина также отметила, что оливковое масло является основным продуктом средиземноморской диеты, которая считается эталоном здоровья. Она рекомендовала пожилым людям употреблять по одной столовой ложке оливкового масла extra vergin в день и заправлять им салаты. Это поможет не только улучшить вкус блюд, но и обогатить рацион полезными веществами.

При этом диетолог обратила внимание на способы приготовления пищи с использованием оливкового масла. Для жарки, тушения и запекания лучше использовать рафинированное оливковое масло, поскольку оно обладает более высокой температурой дымления по сравнению с подсолнечным маслом. Рафинированное масло не так быстро прогорает и менее подвержено образованию вредных трансжиров, которые могут негативно воздействовать на здоровье.

Таким образом, оливковое масло, особенно в сочетании с правильным питанием и образом жизни, может стать важным элементом в поддержании здоровья пожилых людей. Включение этого продукта в рацион поможет сохранить сердечно-сосудистую систему и общее состояние здоровья на высоком уровне.