Многие люди возлагают большие надежды на улучшение здоровья через соблюдение гастрономических ограничений в этот период. Врач-диетолог НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич рассказала о влиянии постной еды на пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Постная диета, как правило, положительно сказывается на обмене веществ. Правильно подобранное растительное питание характеризуется низкой общей энергоемкостью, меньшим содержанием животных жиров, большей долей растительных масел и значительным количеством овощей, фруктов и ягод. Это, в свою очередь, приводит к высокой доле пищевых волокон и органических кислот в рационе.

Среди преимуществ растительного рациона для людей с гипертонической болезнью выделяются более низкое содержание натрия и высокое содержание калия, а также снижение окислительного стресса. Растительное питание способствует повышению биодоступности оксида азота, который расширяет сосуды, и положительно влияет на кишечную микробиоту. Исследования показывают, что диета с низким содержанием продуктов животного происхождения помогает снижать как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Однако возникает вопрос о том, как сделать питание во время поста сбалансированным. Для людей, не имеющих навыков составления меню, это может стать настоящей проблемой. Если человек не любит овощи или не употребляет бобовые, ему будет сложно адаптироваться к постной диете. В результате пост может свестись к употреблению крупяных каш, консервированных овощей с высоким содержанием соли и жареных блюд, что не принесет ожидаемых пользы.

Таким образом, хотя пост может иметь положительные эффекты для здоровья, важно помнить, что успех зависит от осознанного подхода к составлению рациона. Механическое соединение духовной практики с целью оздоровления может привести к негативным последствиям как для тела, так и для души.