Яйца являются одним из самых простых и распространенных блюд во многих кухнях мира. Однако, несмотря на свою популярность, диетолог Андрей Бобровский в беседе с «Радио 1» предупредил о потенциальных опасностях, связанных с их потреблением.

По словам Бобровского, в яичном желтке содержится холестерин, который он назвал «тихим убийцей». Этот компонент может способствовать развитию атеросклероза и увеличивает риск инсультов, инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперт настоятельно рекомендует ограничить потребление желтка, особенно людям, которые уже имеют предрасположенность к сердечно-сосудистым проблемам.

Еще одной опасностью, о которой упомянул диетолог, является аллергия. Яйца входят в список самых распространенных аллергенов, и их употребление может вызывать нежелательные реакции у некоторых людей. Бобровский также отметил, что существует риск заражения сальмонеллой, особенно при употреблении сырых или недостаточно обработанных яиц. Хотя это не всегда приводит к серьезным последствиям, такие случаи могут быть крайне неприятными.

Кроме того, диетолог обратил внимание на то, что многие люди предпочитают яичницу с коричневой корочкой. Однако такая корочка может содержать окисленные жиры, которые не являются полезными для здоровья. В связи с этим Бобровский рекомендует быть осторожными при приготовлении яиц.

Что касается рекомендуемой дозы яиц, диетолог советует не превышать два яйца в день, если нет противопоказаний. Это поможет минимизировать риски, связанные с их потреблением, и сохранить здоровье.