Многие считают, что это блюдо, содержащее углеводы, может привести к набору веса и даже ожирению. Однако мнение экспертов по питанию может удивить.

Специалисты из Университета Ньюкасла утверждают, что включение отварных макарон в рацион не только не вредит фигуре, но даже может способствовать снижению веса. Важно помнить о размере порций и избегать жирных соусов. Кроме того, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение вчерашним макаронам.

Макароны из цельнозерновой муки особенно полезны для тех, кто следит за своим весом. В 145-граммовой порции содержится 7,7 грамма белка, что является ключевым макроэлементом для похудения. Достаточное количество белка в рационе помогает снизить аппетит и быстрее достичь чувства сытости. Кроме того, цельнозерновые макароны содержат клетчатку, которая способствует здоровью желудочно-кишечного тракта.

Интересно, что макароны становятся еще полезнее на следующий день после приготовления. Остывшие макароны содержат меньше калорий, так как углеводы преобразуются в резистентный крахмал. Это приводит к меньшему скачку уровня глюкозы в крови после еды. Устойчивый крахмал также действует как пищевые волокна, способствуя росту полезных бактерий в кишечнике.

Не стоит забывать, что аналогичные принципы касаются и других углеводов, таких как картошка и хлеб. Диетологи подчеркивают, что для эффективного снижения веса не обязательно полностью отказываться от углеводов. Важно ограничить общее количество калорий и включать в рацион много белка, клетчатки, овощей и фруктов.