В отличие от советских времен, когда разнообразие было крайне ограничено, сегодня на полках магазинов можно найти широкий ассортимент как отечественных, так и экзотических фруктов. Однако, как выбрать наиболее полезные из них в холодное время года? Об этом мы поговорили с Ириной Юзуп, кандидатом медицинских наук и врачом-нутрициологом.

Первое, на что стоит обратить внимание, это привычка. Ирина Юзуп рекомендует выбирать те фрукты, которые были знакомы вашим предкам и которые вы ели в своей семье. Это связано с пищевой адаптацией, когда организм учится усваивать определенные продукты. Например, в центральной России зимними фаворитами остаются яблоки и груши, которые могут долго храниться и сохранять свои полезные свойства.

Мандарины и хурма также занимают важное место в зимнем рационе. Эти фрукты, популярные еще в советские времена, богаты витамином С и относительно безопасны в плане транспортировки. Однако стоит помнить о возможных аллергенах и ограничить их количество до 1-2 штук в день.

Экзотические фрукты, такие как манго, ананасы и киви, рекомендуется употреблять с осторожностью. Они могут вызывать стресс для организма, особенно если вводить их в рацион на постоянной основе. Кроме того, такие фрукты часто собираются незрелыми и подвергаются химической обработке, что снижает их питательную ценность.

Важно также учитывать, что зимой наш организм нуждается в перерыве от фруктозы и сахаров. Природа создала сезонный цикл питания, и зимой лучше ограничить потребление фруктов, отдавая предпочтение кореньям, семенам и белкам. Исключением могут стать лимоны и сушеные ягоды, которые не содержат много сахара и могут внести разнообразие в зимний рацион.

Таким образом, выбирая фрукты в зимний период, стоит ориентироваться на привычные и безопасные варианты, а также помнить о необходимости поддерживать баланс в питании.