Главный внештатный специалист Минздрава России по терапии и общей врачебной практике Оксана Драпкина отметила, что в среднем россияне употребляют соли в два раза больше нормы, что негативно сказывается на здоровье и продолжительности жизни.

По словам Драпкиной, высокое потребление соли связано с повышенной смертностью, особенно среди мужчин. Исследования показали, что избыточное потребление соли увеличивает риск смерти у мужчин на 41%, а привычка досаливать пищу повышает этот риск до 50%. В настоящее время россияне в среднем потребляют 11 граммов соли в день, что значительно превышает безопасный уровень в пять граммов.

Драпкина также подчеркнула, что около половины россиян (49,3%) имеют избыточное потребление соли, причем чаще это наблюдается у мужчин (53%). Привычка досаливать готовую пищу распространена среди 44% населения, и каждый второй мужчина делает это регулярно. Современное питание, включающее переработанные продукты с высоким содержанием соли, усугубляет эту проблему.

Специалист отметила, что вопрос потребления соли стал частью повестки правительства и является целью федерального проекта «Укрепление общественного здоровья». Хотя существует добровольная маркировка «Светофор», этого недостаточно для изменения ситуации. Драпкина призвала к обязательному указанию количества соли на упаковках продуктов, чтобы граждане могли более осознанно контролировать свое потребление. В противном случае, контролировать потребление соли можно только при условии самостоятельного приготовления пищи и отказа от услуг общественного питания.