Оно содержит полноценные белки, множество витаминов и микроэлементов, а также полезные животные жиры, которые помогают усваивать витамины и минералы. В последние годы многие люди выбирают мясо птицы в рамках здорового питания, так как оно менее калорийное и более питательное.

Среди различных видов птицы, индейка считается наиболее полезной. Это диетическое мясо содержит мало жира, особенно полиненасыщенного, который снижает уровень вредного холестерина. Индейка богата витаминами Е и А, а также железом и кальцием, что делает ее отличным выбором для поддержания здоровья.

Куриное мясо, помимо своей доступности, обладает высокой усвояемостью белка и содержит множество витаминов и минералов. Оно полезно для коррекции ожирения и подходит людям с заболеваниями сердца, особенно если употреблять его без кожи.

Утка выделяется высоким содержанием полиненасыщенных кислот омега-3 и витамина D, который способствует усвоению кальция и укрепляет иммунную систему. Однако утка является довольно жирным и калорийным мясом, поэтому ее не следует употреблять слишком часто.

Гусиное мясо, несмотря на свою жирность, ценится за содержание микроэлементов и полезных жиров. Оно может быть включено в рацион не чаще раза в неделю. Мясо перепелов, хотя и встречается реже, обладает высокой питательной ценностью и содержит множество витаминов и аминокислот.

Врачи рекомендуют с осторожностью относиться к употреблению дикой птицы, так как она может представлять инфекционную и паразитарную опасность. Мясо диких птиц часто бывает жестким и сухим, и требует длительной термической обработки для безопасного употребления.