Исследования показывают, что пластик при нагревании выделяет токсичные вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье человека. Независимо от типа пластика — будь то полистирол, полиэтилен-фталаты или поликарбонаты — все они содержат опасные соединения, особенно при воздействии высоких температур.

Врач-терапевт Маргарита Пожарова подчеркивает, что особенно вредна посуда из полистирола с маркировкой «ПС 6». Наиболее ядовитой считается посуда, имитирующая фарфор, изготовленная из меламина. Специалисты также предупреждают, что нельзя оставлять пластиковые бутылки с напитками под прямыми солнечными лучами или около огня. Рекомендуется выбирать посуду из полипропилена с маркировкой «5» и «РР», избегая изделий с обозначениями «7», «3» или «РС».

Отдельное внимание стоит уделить спиртосодержащим продуктам. Пластиковая посуда из полипропилена может вступать в реакцию с этанолом, что приводит к образованию токсичных соединений, таких как фенол и формальдегид. Хотя налить и выпить из такого стакана можно, хранить в нем алкогольные напитки крайне нежелательно.

Несмотря на то, что производители уверяют, что пластиковая посуда без бисфенола А безопасна, использование аналогичного компонента — бисфенола S (BPS) — вызывает опасения. Исследования, проведенные на мышах, показали, что BPS может снижать уровень серотонина в плаценте, что может привести к неврологическим расстройствам у потомства.

Хотя случаев острого отравления от пластиковой посуды не зафиксировано, химические вещества могут накапливаться в организме, и их отдаленные последствия остаются неизвестными. Поэтому, если использование пластика неизбежно, рекомендуется следовать нескольким правилам: выбирать изделия с маркировкой «5 РР», использовать тару с символом бокала и вилки для хранения холодной еды и избегать длительного хранения кислых продуктов в полипропиленовой посуде.

Кроме того, яркая пластиковая посуда может содержать опасные красители. Одноразовую посуду нельзя использовать повторно, а многоразовую следует менять не реже чем раз в полгода. Не рекомендуется хранить питьевую воду в пластиковых бутылках и разогревать еду в микроволновой печи в пластиковой посуде. Для этого необходимо убедиться, что на таре есть соответствующие значки.