Ученые надеются, что в этом помогут вещества из обычных продуктов. Среди средств, способных затормозить старение, всё чаще упоминается спермидин. Это соединение было впервые обнаружено в XVII веке голландцем Антуаном Левенгуком, который изучал жидкости человеческого организма, включая сперму. Позднее установили, что спермидин защищает мужские половые клетки от повреждения и старения. Он содержится во всех клетках организма, частично синтезируясь в кишечнике, а также поступает с пищей. Больше всего спермидина в проростках пшеницы, сое и орехах.

Спермидин участвует во многих метаболических процессах, но его главная роль заключается в поддержании аутофагии – процесса переработки и выведения клеточного «мусора». С возрастом уровень спермидина в организме падает, и клеткам становится всё труднее самоочищаться, что приводит к мутациям и старению. Учёные ищут способы замедлить эти процессы. Биохимик Вальтер Лонго предлагает практиковать интервальное голодание, утверждая, что оно активирует аутофагию и позволяет организму ликвидировать старые клетки.

Однако голодание подходит не всем. Людям с диабетом и расстройствами пищевого поведения лучше избегать таких практик. Вместо этого можно увеличить потребление пищи, богатой спермидином, что создаёт эффект имитации снижения калорийности. Биохимик Френк Мадео утверждает, что увеличение потребления спермидина сигнализирует клетке о начале процесса самоочистки, защищая от отложений и преждевременного старения. Эксперименты показывают, что добавление спермидина в рацион может значительно продлить жизнь.

Недавние исследования также показывают, что спермидин может помочь в лечении возрастных заболеваний, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера. Основные открытия о роли спермидина в поддержании здоровья были сделаны в ходе исследования BRUNECK, где учёные наблюдали за 829 участниками в возрасте от 45 до 84 лет. Результаты показали, что люди, потреблявшие больше спермидина, имели меньшую вероятность смерти от различных причин.

Спермидин также снижает вероятность нейродегенеративных изменений у пожилых людей. Он стимулирует клеточное дыхание в гиппокампе — участке мозга, отвечающем за память и ориентацию в пространстве. Исследования показывают, что пожилые люди, принимающие спермидин, могут заметить значительное улучшение памяти.

Кроме того, спермидин может помочь в лечении рака, повышая эффективность противоопухолевых Т-киллеров, а также защищает от коронавируса, снижая его распространение. Исследования показывают, что спермидин может помочь в борьбе с облысением, продлевая фазу активного роста волос.

Спермидин сохраняется в продуктах, если их правильно хранить. Он частично разрушается при выпечке, поэтому рекомендуется добавлять молотое зерно и проростки в салаты и смузи. Уровень спермидина повышается при снижении калорийности рациона и занятиях спортом. Открытия о спермидине продолжают удивлять, и его потенциал в поддержании здоровья и долголетия кажется многообещающим.