Специалист подчеркнула, что правильный выбор ингредиентов может значительно снизить калорийность этого блюда, сделав его более полезным.

По словам Стародубовой, основой малокалорийной окрошки может стать кефир, а также другие молочные продукты, такие как айран и тан. Эти компоненты не только помогают снизить калорийность, но и обогащают блюдо полезными веществами. В дополнение к молочным продуктам диетолог рекомендовала использовать нежирные сорта мяса и разнообразные овощи, что позволяет сделать окрошку более питательной и сбалансированной.

Вместо традиционных ветчины и колбасы, которые часто используются в окрошке, диетолог советует выбирать отварное мясо с низким содержанием жира. В качестве примера она привела белое мясо цыпленка или индейки, которые являются отличной альтернативой. Если окрошка готовится на основе кефира, можно добавить немного минеральной газированной воды, что придаст блюду легкость и освежающий вкус.

Что касается хлеба, то Стародубова рекомендует отдавать предпочтение ржаным изделиям или продуктам, приготовленным из цельнозерновой муки. Эти варианты не только более полезны, но и способствуют улучшению пищеварения и насыщению организма необходимыми витаминами и минералами.

Таким образом, соблюдая рекомендации диетолога, можно наслаждаться любимым блюдом, не беспокоясь о лишних калориях, и при этом поддерживать здоровый образ жизни.