Часто мы незаслуженно критикуем определенные продукты, избегая их в рационе, в то время как другие, считавшиеся полезными, могут оказаться не такими безопасными для здоровья. Примером может служить история с яйцами, которые более 20 лет назад обвиняли в повышении уровня холестерина, а затем реабилитировали.

Первый миф касается меда. Многие считают его лучшим натуральным заменителем сахара, но реальность такова, что найти качественный мед не так просто. Большинство меда, доступного в магазинах, может быть фальсификатом. Хотя качественный мед действительно полезен, его следует употреблять в умеренных количествах — одной чайной ложки в день достаточно. Также стоит помнить, что мед является аллергеном, и детям его следует давать с осторожностью.

Следующий миф связан с орехами, которые часто воспринимаются как идеальный перекус. Несмотря на их полезные свойства, не стоит превышать порцию в 30 граммов в день, так как они очень калорийны и могут привести к превышению дневной нормы калорий. Орехи следует давать детям с трех лет, но в измельченном виде.

Что касается сухофруктов, то их часто считают более полезной альтернативой сладостям. Однако многие из них обрабатываются глюкозным сиропом и диоксидом серы, что делает их не столь полезными. Важно ограничивать их употребление до 30 граммов в день для детей старше трех лет.

Шоколад также не так вреден, как многие думают. Горький шоколад с содержанием какао 72% и выше может быть полезным в умеренных количествах — до 20 граммов в день. Однако детям может не понравиться его вкус, и они предпочитают молочный шоколад.

Фрукты, безусловно, полезны, но их потребление тоже должно быть ограничено. Некоторые фрукты, такие как бананы и виноград, содержат высокий уровень сахара, и оптимальная порция для них составляет один банан или 40-50 граммов винограда в день.

Свежевыжатые соки могут быть полезными, но их следует давать детям только после консультации с педиатром и разбавлять водой. Для детей до трех лет рекомендуется разбавлять сок в соотношении 1:10.

Миф о колбасах и сосисках также требует внимания. Хотя в них часто добавляют много соли и сахара, не стоит полностью исключать их из рациона, если выбирать качественные продукты. Важно помнить, что употребление колбасы в небольших количествах не нанесет вреда, но ежедневное потребление может привести к набору веса.

Наконец, фастфуд не следует считать абсолютным злом. Важно понимать, что некоторые продукты могут быть бедны витаминами и минералами. Правило «20 на 80» может помочь в составлении рациона: 20% могут составлять калорийные, но бедные полезными веществами продукты, в то время как 80% должны быть насыщены витаминами и минералами. Фастфуд можно давать детям только с трех лет и в ограниченных количествах.

Таким образом, важно подходить к питанию осознанно, избегая крайностей и сохраняя баланс между полезными и менее полезными продуктами.