В беседе с «Лентой.ру» она отметила, что, несмотря на распространенное мнение о том, что мороженое не приносит пользы, взрослым и детям следует ограничивать его потребление из-за значительного содержания калорий.

Стародубова пояснила, что все виды мороженого можно разделить на три основные группы. Первая группа включает сорта, содержащие жиры, такие как молочное, йогуртовое мороженое и пломбир. В молочном мороженом содержание жира может достигать 3,5 процентов и выше, а в пломбире — до 20 процентов. Чем выше содержание жиров, тем больше калорий в продукте. Например, средняя калорийность молочного мороженого в вафельном стаканчике составляет 125 килокалорий на 100 граммов, сливочного — 180 килокалорий, а пломбира — свыше 220 килокалорий.

Если мороженое покрыто глазурью, как в случае с эскимо, калорийность значительно возрастает — до 300 килокалорий и более на 100 граммов. Добавление сиропов, печенья и других сладостей также увеличивает калорийность продукта, иногда более чем в два раза. В то же время шербет и фруктовой лед не содержат жиров, но имеют высокое содержание сахара.

Стародубова подчеркнула, что, несмотря на наличие полезных ингредиентов, таких как молочные продукты и фруктовые пюре, мороженое остается кондитерским изделием с высоким содержанием сахара и жиров. Это означает, что потребляемые калории должны быть либо израсходованы, либо будут откладываться в организме в виде жировой ткани.

Кроме того, диетолог указала на связь между высоким потреблением калорийных продуктов и ростом распространенности ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа и некоторых онкологических заболеваний. Важно помнить о сбалансированном рационе, включающем достаточное количество овощей и фруктов.