По ее мнению, орехи и семена станут настоящей "бомбой" против холестерина, независимо от того, какой салат вы готовите — овощной, фруктовый или с зеленью.

Салат — это удобное и быстрое блюдо, но его польза напрямую зависит от используемых ингредиентов. Ирина Баранова подчеркивает, что всего лишь небольшая горсть орехов или семян может кардинально изменить питательность и пользу салата. "Добавление семян и орехов в салаты — простой и вкусный способ обогатить ваш рацион полезными веществами", — отмечает врач.

По словам специалиста, орехи и семена изобилуют полезными жирами, которые способствуют поддержанию здоровья сердца и снижению уровня "плохого" холестерина в крови. Например, грецкие орехи, семена льна и чиа являются отличным источником полиненасыщенных жирных кислот, особенно омеги-3. Миндаль, кешью и тыквенные семечки содержат мононенасыщенные жиры.

Кроме того, некоторые семена и орехи, такие как кунжут и подсолнечник, богаты фитостеринами — растительными соединениями, которые помогают снижать уровень холестерина, конкурируя с ним за всасывание в кишечнике.

Ирина Баранова выделила шесть причин, почему стоит добавлять орехи и семена в любые салаты. Во-первых, они богаты белком, что особенно полезно для вегетарианцев и людей, ведущих активный образ жизни. Во-вторых, орехи и семена содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Кроме того, большинство орехов и семян являются источником витаминов и минералов, таких как магний, цинк и витамин E, который является мощным антиоксидантом. Они также содержат антиоксиданты, такие как селен и полифенолы, которые помогают защищать клетки от повреждений.

Орехи и семена могут также способствовать нормализации артериального давления благодаря высокому содержанию магния и калия. Наконец, их сочетание жиров, белков и клетчатки помогает контролировать уровень сахара в крови, замедляя процесс переваривания углеводов и предотвращая резкие скачки глюкозы после еды.