В беседе с «Лентой.ру» специалист подчеркнула, что хлеб может быть полезным источником энергии благодаря содержащимся в нем сложным углеводам.

Неудахина отметила, что хлеб богат важными для организма веществами, такими как витамины B1, B2 и B6, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы. Кроме того, он содержит магний и железо, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и способствуют процессу кроветворения.

Для того чтобы хлеб приносил максимальную пользу, врач рекомендовала выбирать продукты с минимальным количеством добавок, без сахара и искусственных усилителей вкуса. При этом она отметила, что без риска для фигуры можно употреблять два стандартных куска хлеба в сутки. Особенно полезно сочетать хлеб с творогом, яйцами, рыбой, мясом и овощами.

Неудахина также подчеркнула, что самым полезным считается хлеб из цельнозерновой муки, которая сохраняет все ценные элементы зерна: оболочку, эндосперм и зародыш. Такой хлеб богат витаминами и клетчаткой, что способствует длительному насыщению и улучшает работу кишечника.

При выборе хлеба из цельнозерновой муки важно обращать внимание на его состав. На упаковке должна быть указана цельнозерновая мука на первом месте. В противном случае производители могут вводить в заблуждение, обозначая продукт как цельнозерновой, в то время как в его составе преобладает обычная белая мука высшего или первого сорта, а доля цельнозерновой муки может составлять всего один процент.