Эти выводы были сделаны в результате исследования, опубликованного в журнале Nutrients, в котором участвовали 14 человек, придерживавшихся различных диет: только соков, соков в сочетании с едой или растительной пищи.

Результаты исследования показали, что у участников, которые питались исключительно соками, увеличилось количество воспалительных бактерий. Это связано с высоким содержанием сахара и низким уровнем клетчатки в соках. Увеличение воспалительных бактерий может негативно сказаться как на здоровье пищеварительной системы, так и на когнитивных функциях. Эксперты подчеркивают, что отсутствие клетчатки в соках способствует росту бактерий, которые питаются простыми сахарами, что, в свою очередь, связано с развитием воспалительных процессов.

Кроме того, потребление соков может вызывать резкие колебания уровня сахара в крови, что увеличивает риск развития инсулинорезистентности и диабета 2 типа. Воспалительные процессы, вызванные соковыми детокс-программами, могут привести к хроническим заболеваниям, включая сердечно-сосудистые болезни.

Специалисты рекомендуют вместо очищения соками сочетать соки с продуктами, богатыми клетчаткой, или просто употреблять целые фрукты и овощи. Умеренное потребление сока может быть полезным, однако важно избегать диет, состоящих исключительно из сока, так как они не обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.