Многие потребители выражают опасения по поводу его качества и потенциального вреда для здоровья. Однако диетолог Елена Соломатина уверена, что эти опасения зачастую преувеличены. В интервью изданию Life.ru, приуроченном к Дню растворимого кофе, она развенчала некоторые мифы о данном продукте.

Соломатина пояснила, что процесс производства растворимого кофе включает в себя вымачивание кофейных зёрен, их обработку под давлением и температурой, а затем сушку, в результате чего получается порошок, гранулы или сублимат. Несмотря на то что в процессе обработки некоторые ароматические и органолептические свойства кофе могут теряться, основные полезные компоненты, такие как кофеин, минералы, масла и органические кислоты, сохраняются.

Эксперт подчеркнула, что растворимый кофе не представляет опасности для здоровья, если он произведён качественно. Удобство его использования является ещё одним преимуществом, особенно в тех случаях, когда необходимо быстро приготовить напиток. Однако Соломатина предостерегает от выбора дешёвых вариантов, так как они могут содержать нежелательные примеси, такие как цикорий, ячмень, ароматизаторы и красители.

Кроме того, диетолог отметила, что следует быть осторожнее со смесями «3 в 1», которые часто содержат больше сахара, молока на пальмовом масле и различных добавок. В качестве интересного факта Соломатина упомянула, что растворимый кофе можно заваривать даже холодной водой, как это делают в Греции, где местный фраппе является отличным способом справиться с жарой.

В заключение, Елена Соломатина отметила, что растворимый кофе — это удобный вариант, и бояться его не стоит, если он хорошего качества. Таким образом, потребители могут наслаждаться этим напитком, не опасаясь за своё здоровье, при условии, что они делают осознанный выбор.