В интервью для Москвы 24 эксперт, являющаяся кандидатом медицинских наук и членом Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, подчеркнула важность помидоров в рационе.

Одной из ключевых составляющих помидоров является антиоксидант ликопин. Русакова отметила, что его употребление связано с профилактикой рака, особенно рака предстательной железы у мужчин. Ликопин помогает организму бороться с вредными свободными радикалами, что делает помидоры особенно ценными для поддержания здоровья.

Специалист добавила, что наиболее полезными помидоры являются в термически обработанном виде. При нагревании активизируется ликопин, что повышает его полезные свойства. Таким образом, приготовленные помидоры могут принести больше пользы, чем свежие.

Кроме того, помидоры являются источником витамина C, который способствует укреплению иммунной системы. Русакова также отметила, что благодаря содержанию пищевых волокон, помидоры способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, что является важным аспектом для общего здоровья.

Не стоит забывать и о микроэлементах, содержащихся в помидорах, таких как магний и калий. Эти вещества играют важную роль в поддержании водно-солевого баланса организма. По словам Русаковой, томаты и томатный сок часто используются на авиарейсах именно по этой причине.

Таким образом, помидоры не только вкусные, но и полезные, и их регулярное употребление может оказать положительное влияние на здоровье.