Это связано с публикацией ряда исследований, которые ставят под сомнение пользу молока для взрослого организма. В частности, ученые предупреждают о повышенном риске развития некоторых видов рака при чрезмерном употреблении этого продукта.

Врач-терапевт и эндокринолог Елена Киселева объясняет, что в молоке содержится значительное количество белка, жиров, аминокислот и гормонов, таких как эстрогены и инсулиноподобный фактор роста. Животные жиры, особенно в жирном молоке, могут увеличивать уровень «плохих» липидов в крови, что способствует развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Одним из опасных компонентов молока является эстроген, который может повышать уровень пролактина в крови. Это, в свою очередь, связано с риском рака груди у женщин и увеличением грудных желез у мужчин. Пролактин также подавляет выработку тестостерона, что может негативно сказаться на жизненной энергии и долголетии. Аминокислота лейцин, содержащаяся в молоке, стимулирует рост клеток, что также может способствовать развитию опухолей, включая рак эндометрия и простаты.

Лактоза, молочный сахар, может вызывать инсулинорезистентность и способствовать увеличению веса. Взрослые часто не вырабатывают достаточное количество фермента лактазы, необходимого для расщепления лактозы. Это может привести к лактозной непереносимости, метеоризму и другим проблемам с пищеварением. Даже при достаточной выработке лактазы, продукты распада лактозы могут способствовать развитию катаракты и остеопороза.

В России Роспотребнадзор рекомендует употреблять не более двух стаканов молока или кисломолочных продуктов в день. В некоторых странах эта норма может достигать трех-четырех стаканов. Молочные продукты остаются важным источником кальция, необходимого для здоровья костей. В зависимости от возраста, человеку требуется от 800 до 1200 мг кальция в день, что можно получить из 1-2 стаканов молока или кисломолочных продуктов.

Важно помнить, что для наилучшего усвоения кальция необходимо разнообразное питание, включающее другие витамины и микроэлементы.