Состав огурца включает калий, фосфор, хлор, кальций, магний и другие макро- и микроэлементы, а также витамины и сахариды. Основная часть плода – 97-98% – состоит из воды, что и определяет его полезные качества.

Огурец относится к семейству тыквенных и был известен в пищу более 6 тысяч лет назад. Он успешно выращивается на всех континентах, а на территорию современной России попал примерно в XVI веке, хорошо прижившись в климате средней полосы и южных регионов.

Среди полезных свойств огурца стоит отметить его увлажняющее действие. Высокое содержание воды в сочетании с калием способствует улучшению снабжения жидкостью органов и тканей. Огурец также обладает мочегонным эффектом, что помогает избавиться от отеков и излишков жира. Кроме того, этот овощ является природным абсорбентом, активно выводящим токсины и вредные вещества из организма.

С низкой калорийностью огурец создает ощущение насыщения, что делает его отличным дополнением к диетам. Соли, содержащиеся в огурце, помогают выравнивать кислотно-щелочной баланс и способствуют нейтрализации излишков кислых соединений, что особенно полезно для профилактики камней в почках. Огурцы также богаты клетчаткой, что положительно сказывается на работе сердца и кровеносной системы.

Однако стоит помнить и о возможных «вредных» свойствах огурцов. Их водянистая основа может накапливать вредные вещества, особенно если овощи были выращены с использованием искусственных стимуляторов или пестицидов. Врачи не рекомендуют приобретать ранние или несезонные огурцы, так как они могут вызвать отравления и расстройства работы желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Несмотря на потенциальные риски, огурцы в умеренных количествах остаются низкокалорийным и полезным продуктом, который может эффективно дополнять любую систему здорового питания.