По ее словам, многокомпонентные блюда, такие как оливье с заправкой майонезом, рекомендуется вводить в рацион детей не ранее 10–12 лет.

Андрян объясняет, что салат оливье содержит сложные для пищеварительной системы продукты. «Справиться с ним может только совершенно здоровый, взрослый человек. Здоровый ребенок может попробовать салат оливье при желании с 10 или 12 лет. В этом возрасте пищеварительная система уже сможет справиться с подобными продуктами», – отмечает врач. В более раннем возрасте употребление таких блюд может привести к различным проблемам с желудочно-кишечным трактом, включая тяжесть и несварение.

Кроме того, гастроэнтеролог подчеркнула важность соблюдения правил хранения заправленного салата. В охлажденном состоянии салат оливье можно хранить в холодильнике не более 6–8 часов, тогда как без заправки срок хранения увеличивается до 12 часов. Она также предостерегает от употребления старого оливье, отмечая, что есть позавчерашний салат недопустимо, а замораживать его не рекомендуется.

В новогоднюю ночь врач советует предлагать детям знакомые и легкие для пищеварения продукты, чтобы избежать возможных нарушений и аллергических реакций. Она рекомендует организовать ужин в привычное время, а позже предложить напитки и фрукты. В качестве альтернативы традиционным новогодним блюдам, Андрян предлагает готовить запеченное мясо или рыбу, овощи, картофельное пюре и рис.