Несмотря на популярность кофе, не всем нравится этот напиток. Кроме того, даже его любителям порой хочется разнообразия. Какие альтернативы с бодрящим эффектом можно рассмотреть вместо кофе?

В качестве энергетических напитков-заменителей кофе можно выбрать мате (или йерба мате), черный и зеленый чай, китайский лимонник, какао и даже традиционный русский сбитень. Эти напитки не только имеют интересный вкус, но и обеспечивают тонизирующий эффект.

Интересно, что в некоторых видах чая кофеина может быть даже больше, чем в кофе. Как объясняет заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, доктор биологических наук Владимир Бессонов, йерба мате содержит до 2-10 % кофеина в сухом веществе. Далее по содержанию кофеина следуют черный и зеленый чай, кофе и какао. Важно отметить, что в черном шоколаде также содержится кофеин, так как он производится из какао.

Помимо кофеина, существуют и другие вещества, которые могут обеспечивать бодрящий эффект. Например, шизандра, или лимонник китайский, содержит схизандрины, которые улучшают работу сосудов и способствуют лучшему кровоснабжению органов и тканей. Алкалоиды, такие как теофиллины и теобромины, также присутствуют в чае и какао, что усиливает их тонизирующее действие.

Иван-чай, который не содержит кофеина, также обладает бодрящим эффектом. Еще одним интересным вариантом является традиционный русский сбитень, который готовится на основе меда, специй и пряностей. Это безалкогольный аналог глинтвейна, который стал более распространенным в современности.

Каждый может выбрать для себя подходящий напиток, однако стоит помнить о разумных количествах. Все перечисленные напитки безопасны, но калорийность различных напитков может существенно различаться. Например, в чашке сваренного натурального какао содержится около 200 калорий, что делает его не только напитком, но и полноценной пищей.