Этот продукт может негативно сказаться на здоровье, и о том, насколько это серьезно, «Вечерняя Москва» поговорила с диетологом Михаилом Гинзбургом.

По словам врача, многие люди не задумываются о своем питании и часто смешивают вредные продукты, полагая, что это не повредит. «Кетчунез» — яркий пример такого сочетания, которое суммирует риски. В майонезе содержится жир и уксус, способный раздражать слизистую, а в кетчупе — сахар. В результате получается смесь, которая может оказаться более вредной, чем каждый из компонентов по отдельности.

Гинзбург объясняет, что организму сложно справляться с избытком жиров и сахаров, особенно когда человек переедает. Это может привести к повышенному уровню жирных кислот и сахара в крови, что, в свою очередь, чревато нарушениями обмена веществ, диабетом и другими серьезными заболеваниями. «Кетчунез» особенно опасен для людей с заболеваниями желудка, печени, диабетом, а также для тех, кто страдает от атеросклероза или артериальной гипертонии.

Чтобы минимизировать вред от употребления таких продуктов, диетолог рекомендует ограничивать их количество. Например, можно мысленно разделить порцию «кетчунеза» на три части и использовать лишь небольшое количество. Также важно не есть вредные продукты на голодный желудок и делать это медленно, чтобы насладиться вкусом.

В качестве здоровой альтернативы Гинзбург предлагает соусы на основе кефира, зелени и чеснока. Эти соусы можно адаптировать под собственные предпочтения, добавляя различные специи и приправы. Такой подход позволит создать вкусные и полезные блюда, избегая вреда от сочетания высококалорийных соусов.