Временами даже существовали практики, когда стакан молока давали на вредных производствах для восполнения дефицита витаминов. Однако со временем наши представления о том, что полезно, а что нет, изменились. Сегодня мы понимаем, что не стоит заставлять ребенка есть, если он не хочет, что манная каша не всегда дает силы, а фрукты могут быть не столь полезны. Так что же необходимо знать, чтобы принять решение об отказе от молока и его производных?

Во-первых, отказ от лактозы может улучшить пищеварение. Около 65 процентов населения страдает непереносимостью лактозы, что означает, что их организм не может легко переваривать молочные продукты. Это связано с тем, что большинство людей перестают вырабатывать фермент, необходимый для переваривания лактозы, во взрослом возрасте. Интересно, что такая особенность может служить естественной защитой организма: у людей с непереносимостью лактозы ниже риск развития рака легких, груди и яичников. Тем не менее, многие продолжают употреблять молоко, даже испытывая дискомфорт.

Во-вторых, отказ от молока может помочь избавиться от проблем с кожей. Многие дерматологи рекомендуют безлактозную диету как первый шаг в борьбе с такими заболеваниями, как акне и экзема. Коровье молоко содержит вещества, которые могут повышать уровень определенного гормона, способствующего развитию угрей. Исследования показывают, что пациенты, отказавшиеся от молочных продуктов, отмечают улучшение состояния кожи.

Третья причина — уменьшение объема талии. Исследования показывают, что употребление молочных продуктов не способствует потере веса. Напротив, чем больше молока пьют дети, тем больше они набирают в весе. Отказ от лактозы может стать первым шагом к веганству или вегетарианству, что, в свою очередь, может привести к снижению веса.

Четвертая причина — укрепление костей. Несмотря на распространенное мнение о том, что молоко является лучшим источником кальция, исследования показывают, что пастеризованное молоко практически не содержит витаминов, а избыточное его потребление может даже повышать риск переломов. Существует множество растительных источников кальция, таких как листовая зелень, бобы и орехи.

Если же полностью отказаться от молочных продуктов сложно, можно заменить их йогуртом. Этот продукт может быть полезен благодаря тому, что большая часть лактозы в нем разрушается в процессе ферментации. Исследования показывают, что у людей, употребляющих йогурт, плотность костей выше, чем у тех, кто ест другие молочные продукты, а пробиотики в йогурте могут помочь в снижении веса.

Таким образом, отказ от лактозы может иметь множество положительных эффектов для здоровья, включая улучшение пищеварения, состояния кожи и даже снижение веса.