В беседе с «Лентой.ру» она отметила, что клетчатка играет важную роль в регулировании чувства голода и контроле уровня сахара в крови, а также способствует здоровью кишечной микрофлоры.

Павличенко пояснила, что растворимая клетчатка содержится в злаках, таких как ячмень и овсянка, а также в орехах, бобовых, фруктах и ягодах. Нерастворимая клетчатка, которая присутствует в пшеничных отрубях, цельнозерновом хлебе, коричневом рисе и кожуре многих фруктов и овощей, помогает обеспечить регулярность стула и выполняет функции энтеросорбента.

Согласно рекомендациям российских диетологов, взрослым людям следует употреблять от 20 до 25 граммов клетчатки в день. Американские специалисты указывают на необходимость потребления 28-34 граммов клетчатки для мужчин и 22-28 граммов для женщин. Для достижения этих норм необходимо ежедневно съедать около 500 граммов овощей и фруктов.

Диетолог также предложила заменить продукты из рафинированного зерна на цельные злаки, например, белый рис на бурый, и отдавать предпочтение хлебу из цельнозерновой муки. Включение в рацион одной-двух столовых ложек миндаля, семян льна или чиа, а также нарезанных овощей в запеканках и супах поможет увеличить потребление клетчатки.

В качестве перекусов Павличенко рекомендует выбирать хрустящие сырые овощи или горсть миндаля, а два-три раза в неделю заменять мясо в супах бобовыми. Эти простые изменения в рационе могут существенно улучшить пищеварение и общее состояние здоровья.