Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью изданию Москва 24 выделила главную ошибку, которую совершают многие пожилые люди – это однообразный рацион. Специалист подчеркнула, что постоянное употребление одних и тех же продуктов может привести к нехватке полезных веществ, необходимых для полноценной жизни.

По словам Соломатиной, пожилые люди часто сталкиваются с дефицитом важных компонентов питания, что связано не только с недостаточным их поступлением, но и с плохой усвояемостью. Для поддержания здоровья и жизненных сил крайне важно восполнять этот дефицит. Диетолог рекомендует разнообразить рацион, чтобы организм мог самостоятельно выбирать необходимые ему вещества.

Важными элементами питания пожилых людей являются углеводы, жиры и белки. Белки, как строительный материал, необходимы для поддержания мышечной массы и иммунной системы. Их можно получить из различных источников, таких как курица, индейка, рыба, нежирный творог и яйца. Также растительный белок содержится в бобовых, таких как нут, горох и чечевица.

Не менее важны и жиры, которые играют ключевую роль в формировании гормонов и структурировании клеток. Соломатина отметила, что жиры можно получать из творога средней жирности, кисломолочных продуктов, красной рыбы и некоторых видов рыбы, таких как скумбрия и селедка.

Углеводы, обеспечивающие организм энергией, должны поступать из овощей, фруктов, каш и цельнозернового хлеба. Диетолог настоятельно советует каждый день менять продукты в рационе, чтобы избежать однообразия. Она рекомендует, чтобы на завтрак и ужин употреблялись разные блюда, что позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Таким образом, разнообразие в питании является ключевым фактором для поддержания здоровья пожилых людей. Следование рекомендациям специалистов может существенно улучшить качество жизни и общее состояние пожилых людей.