Эти компоненты, представляющие собой естественную клеточную стенку растительной пищи, не перевариваются в желудке, а попадают в толстый кишечник, где становятся доступными для микробов. В процессе ферментации пищевых волокон микробы производят защитные кислоты, что помогает поддерживать полезный баланс микрофлоры. Кроме того, волокна помогают выводить токсины, что способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови.

Городские жители часто недополучают клетчатку, потребляя всего 10-15 граммов в день вместо необходимых 25-30 граммов. Это связано с недостаточным потреблением овощей. Чтобы улучшить рацион, рекомендуется включать в него корнеплоды, зелёные листья, бобовые и злаки. Например, семена чиа содержат 30 граммов клетчатки на 100 граммов продукта, однако для достижения нужной нормы потребуется значительное количество.

Для тех, кто испытывает нехватку пищевых волокон, можно рассмотреть добавление пребиотиков в виде пищевых добавок, таких как шелуха семян подорожника или инулин. Важно постепенно увеличивать дозировку, чтобы избежать неприятных последствий, таких как диарея. Пребиотики нормализуют движение пищи по кишечнику и могут помочь при диарее и запоре.

Синбиотики и метабиотики также могут быть полезными добавками. Синбиотики – это комбинация пробиотиков и пребиотиков, а метабиотики представляют собой продукты жизнедеятельности микробов. Эти компоненты могут поддерживать здоровье микробиоты и улучшать пищеварение.

Кисломолочные продукты, особенно те, которые содержат пробиотики, играют важную роль в рационе. Исследования показывают, что регулярное употребление ферментированных продуктов способствует заселению кишечника полезными микробами. Однако важно помнить, что не все кисломолочные продукты одинаково полезны, и следует обращать внимание на содержание колониеобразующих единиц.

Ферментация капусты с добавлением соли помогает контролировать процесс, предотвращая развитие патогенных организмов. В то же время, ферментированные продукты не противопоказаны людям с повышенной кислотностью, хотя стоит учитывать индивидуальные реакции организма.

Добавленный сахар является главным врагом микробиоты, так как он способствует размножению патогенных микроорганизмов. Потребление сахара значительно превышает рекомендуемые нормы, что негативно сказывается на иммунной системе и общем состоянии здоровья.

Регулярное питание в одно и то же время может помочь поддерживать здоровье микробиоты. Исследования показывают, что интервальное голодание способствует улучшению баланса микробов в кишечнике и снижению воспалительных процессов. Однако резкие изменения в рационе могут привести к увеличению воспалительных бактерий, поэтому важно соблюдать умеренность.

Растительные продукты, такие как соя и растительное мясо, могут положительно влиять на микробиоту благодаря высокому содержанию клетчатки. Однако растительное молоко не приносит значительной пользы, если оно не ферментировано.

Нутрициологи, специалисты по здоровью без медицинского образования, могут помочь людям изменить свой рацион и образ жизни, учитывая индивидуальные потребности. Анализы на микробиоту пока не являются медицинской технологией, но могут способствовать повышению осведомленности о здоровье и пищевом поведении.

Важно заботиться о микробиоте, поскольку она играет ключевую роль в нашем здоровье. Разнообразное питание, включающее достаточное количество овощей и клетчатки, а также ограничение добавленного сахара, поможет поддерживать баланс микрофлоры и общее состояние здоровья.