Сыроедение — раздел вегетарианства. Оно подразумевает употребление сырых фруктов и овощей, зелени в качестве основного рациона. И полный отказ не только от животных продуктов, каш, но и от термической обработки. При полном отсутствии в рационе иных продуктов, кроме овощей и фруктов, может развиться белково-энергетическая недостаточность, нехватка аминокислот, дефицит витаминов В2, В12, витамина D, полезных жирных кислот омега-3, а также кальция, железа.

Однако краткие курсы такого варианта питания, по мнению эксперта, вполне допустимы и даже полезны. Естественно — для взрослого человека без хронических болезней. Так, краткие курсы до десяти дней помогают стимулировать работу всего желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению токсинов из организма.

Во время таких курсов желательно использовать поливитаминные комплексы, чтобы компенсировать недостающие витамины и микроэлементы, которых недостаточно в растительной пище.

Подчеркнем, такой вид диет недопустим для детей, беременных, людей, имеющих хронические болезни или любые проблемы с желудочно-кишечным трактом.