По ее словам, брокколи, морковь, курица и чечевица являются отличными вариантами для тех, кто хочет снизить потребление сахара. Дюваль подтвердила мнение своей коллеги, специалиста Федерального центра охраны здоровья животных Россельхознадзора Кристины Прилепской, о том, что употребление сала также может помочь в этом вопросе.

Дюваль отметила, что жиры, содержащиеся в сале, способствуют поддержанию стабильного уровня сахара в крови и обеспечивают длительное насыщение. Однако, несмотря на его эффективность, сало имеет высокую калорийность — около 800 калорий на 100 граммов. Кроме того, этот продукт животного происхождения может повышать уровень холестерина и создавать нагрузку на печень, а также содержать много соли, что негативно сказывается на почках.

Врач порекомендовала использовать более полезные жиры, которые можно найти в авокадо, оливковом и кокосовом маслах, а также в жирной рыбе, такой как лосось и скумбрия. Однако она также подчеркнула, что переваривание жиров может быть затруднено у людей с определенными заболеваниями. В таких случаях для борьбы с тягой к сладкому лучше выбирать белковые и клетчаточные продукты.

По словам диетолога, белковые продукты, такие как курица, индейка, рыба, яйца и бобовые, например, чечевица, являются хорошим выбором. Клетчатка содержится в зелени и овощах, особенно в брокколи и моркови, а также в яблоках, грушах и других фруктах. Крупы, такие как гречка, овсянка и киноа, также богаты клетчаткой.

В качестве примера здорового приема пищи Дюваль предложила заправить салат из овощей и зелени оливковым маслом и добавить отварную куриную грудку. Такой прием пищи поможет стабилизировать уровень сахара в крови и надолго обеспечит чувство сытости.