Однако размер порции, время употребления и качество продукта играют значительную роль. Ученые Гарвардского университета выяснили, что регулярное употребление творога может снизить риск развития диабета второго типа, но важно выбирать правильный продукт.

Нутрициологи рекомендуют давать детям творог в первой половине дня. Это связано с тем, что белок, содержащийся в твороге, медленно усваивается организмом. Употребление творога на ночь может привести к нарушению метаболизма и набору веса. Творог на завтрак обеспечивает длительное чувство сытости, однако есть его ежедневно в больших количествах не рекомендуется.

Для детей разного возраста существуют свои оптимальные порции творога. Если нет противопоказаний от педиатра и ребенок не страдает лишним весом, небольшую порцию творога можно давать и на ужин. Важно не кормить ребенка на ночь, а предложить ему запеканку или творожок с ягодами в промежутке с 17:00 до 18:00.

Согласно рекомендациям, порции творога для детей зависят от их возраста. Для детей до 10 месяцев порция не должна превышать 30 граммов, для детей от 10 до 12 месяцев — 50 граммов, от года до полутора лет — не более 75 граммов, а для детей старше полутора лет — не больше 100 граммов в день. Для сравнения, норма для взрослых составляет 200 граммов для женщин и 250 граммов для мужчин при отсутствии противопоказаний.

При выборе творога для ребенка важно учитывать его жирность. Существует творог различной жирности — от 0% до 23%. Для детей до трех лет рекомендуется использовать творог жирностью 4%, а детям постарше — творог с жирностью 9%. Более жирные продукты могут создавать дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Творог следует вводить в прикорм в 9-10 месяцев, когда в рационе ребенка уже есть овощные и фруктовые пюре, а также каши. Начинать нужно с половины или целой чайной ложки, постепенно увеличивая порцию до 30 граммов. Для первого прикорма лучше использовать детский творог, который выдают на молочной кухне, или покупать в детском отделе, так как его консистенция более нежная.

Рекомендуется давать творог комнатной температуры. Если необходимо его разогреть, следует сделать это на водяной бане, однако повторно нагревать и давать ребенку этот творог нельзя, так как в нем могут размножаться бактерии. Лучше предложить свежую порцию в следующий раз.